Arroz Doce de Doce de Leite

Ingredientes

1 xícara (chá) de Arroz Agulinha
3 xícaras (chá) de Leite
1 xícara (chá) de Doce de Leite
½ xícara (chá) de Coco Ralado
3 Cravos da Índia
1 Canela em Rama

Instruções

Em uma panela adicione o leite, cravos e canela.
Junte o arroz, misture e deixe cozinhando por cerca de 15 minutos ou até que fique macio. (misture de tempos em tempos para que não grude no fundo)
Assim que o arroz estiver macio, adicione o coco ralado, doce de leite.
Cozinhe misturando por cerca de 3 minutos e sirva ainda quente.

Observações

DOCE DE LEITE: Use a marca que gostar, aqui usamos Viçosa.
ARROZ: Usamos o tradicional Agulinha Branco que cozinha mais rápido, mas se só tiver o parabolizado ele serve também, mas pode ser preciso um pouco mais de leite e tempo de cocção.
COCO: Ele é totalmente opcional, eu gosto não só por dar textura, mas também por quebrar um pouco o doce do doce de leite.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por até 5 dias e caso prefira ele quente basta aquecer no micro-ondas ou em banho maria no fogão, não recomendo levar direto a boca do fogão pois pode queimar e ficar muito molenga.

Sanduíche Teriyaki

Rendimento: +ou- 2 Sanduíches

Ingredientes

2 Pães (tipo Ciabatta)
500g de Peito de Frango (em tiras)
1 Pimentão Vermelho (em tiras)
Pepino (japonês em rodelas)
Queijo (mussarela, prato ou emmental)
Cebolinha (a gosto)
2 colheres (sopa) de Óleo de Gergelim
2 Dentes de Alho (picado)
½ colher (chá) de Gengibre Ralado
4 colheres (sopa) de Cebolinha
1 xícara (chá) de Molho Shoyu
4 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo
3 colheres (sopa) de Mel
½ xícara (chá) de Suco de Abacaxi
2 colheres (sopa) de Vinagre (vinho branco ou arroz)
4 colheres (sopa) de Água
1 colher (sopa) de Amido de Milho

Instruções 

Em uma frigideira bem quente, adicione 1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) de óleo de gergelim e frite o frango até que fique levemente dourado.
Junte o pimentão, cebolinha, alho, gengibre e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até o pimentão ficar levemente amolecido.
Adicione mais 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, molho shoyu, açúcar mascavo, mel, suco de abacaxi, vinagre e deixe cozinhando por por 2 minutos após levantar fervura.
Dissolva o amido de milho na água e adicione na panela e cozinhe misturando sempre até que fique um molho mais grosso (aqui você pode escolher mais grosso ou ralo).
Para montar coloque uma camada de pepino fatiado, queijo, bastante frango teriyaki finalize com cebolinha e é só aproveitar.

Observações

ATENÇÃO: Não se preocupe o molho não fica doce, basta observar a quantidade de molho shoyu que é super salgado, o açúcar e mel serve para balancear e dar sabor levemente adocicado característico desse molho.
AÇÚCAR: Aqui usamos o mascavo que tem um sabor mais acentuado, mas se só tiver o refinado ou cristal não tem problema.
MEL: O mel também grega doçura, mas também agrega sabor que só ele possui, então não substitua por Karo ou outros produtos semelhantes, pois o sabor não é o mesmo.
PIMENTÃO: Use a cor que você desejar e tiver em casa.
ÓLEO DE GERGELIM: Ele agrega sabor e hoje em dia é vendido em qualquer mercado de grande porte.
SUCO DE ABACAXI: Usamos o concentrado, mas pode usar o natural se tiver disponível ou trocar por suco de Laranja caso seja alérgico a abacaxi.
OBS: Gente tudo nessa receita é essencial para dar o sabor correto do molho, entendo que muitas vezes não temos alguns ingredientes em casa, mas aconselho que tentem fazer como ensinado para ter um molho saboroso e cheio de personalidade.

Dia do papai.

Para o papai, bolo de chocolate com 3 ingredientes

Mais uma deliciosa e rápida receita de bolo de chocolate, mas neste caso você poderá preparar um bolo de chocolate com 3 ingredientes e 1 minuto no micro-ondas. Simples e delicioso, super delicioso!

Este bolo será o preferido das crianças, e dos gulosos que já deixaram de ser crianças. O melhor é a calda que fica dentro da massa, e que você pode decorar este bolo como desejar.
Ingredientes:
1 colher de cacau
1 colher de açúcar super refinado
1 ovo
Modo de preparo:

Esta receita é supre simples e rápida, basta colocar todos os ingredientes em um caneco (daqueles comuns que a gente usa para beber café) e misturá-los bem com a ajuda de um garfo.

Quando tiver misturado completamente os seus ingredientes, coloque o caneco no micro-ondas durante 50 a 60 segundos. O resultado será um bolo firme por cima e com uma doce calda por dentro.



Retire o caneco do micro-ondas e se desejar pode colocar creme de leite batido com açúcar, caldas das usadas para sorvetes, flocos de chocolate e tudo o que é bom e super doce.

Como você pode ver, a receita é super simples, e com certeza você irá virar fã de carteirinha desta delicia de chocolate. Experimente logo

Quiche de Bacalhau

Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
80g de Manteiga
1 Gema
¼ colher (chá) de Sal
Recheio:
½ xícara (chá) de Alho Poró
10 Azeitonas Pretas
200g de Bacalhau (dessalgado)
1 xícara (chá) de Creme de Leite
2 ovos
Pimenta do Reino
Noz-Moscada a gosto

Instruções

Massa: Em uma tigela misture a farinha. manteiga gelada, gema e o sal.
Misture com as pontas dos dedos até que a massa vire uma bolinha.
Acomode a massa em uma forma pequena (22cm) pressionando bem o fundo e laterais.
Coloque uma folha de papel manteiga e um pouco de feijão cru para fazer peso, ou apenas perfure a massa com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
Recheio: Adicione um 1 colher (sopa) de Manteiga ou Azeite e refogue o alho poro e azeitonas e cozinhe até ficarem bem murchos.
Junte o bacalhau picado e tempere com pimenta do reino, corrija o sal e uma pitada de noz-moscada.
Deligue o fogo e adicione o creme de leite misture e deixe esfriar.
Bata os ovos e junte ao recheio e misture bem.
Despeje na massa e leve novamente ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos

Observações

Azeitonas: Caso não tenha a preta pode usar verde.
Alho Poró: Se você não tiver use cebola picada
Creme de Leite: Foi usado o UHT mas se tiver pode usar o fresco ou natas.
Farinha: Se desejar use farinha integral, porém a massa fica um pouco mais pesada então recomendo reduzir a quantidade para ficar mais parecida com a receita original.
Conservação: Consuma no mesmo dia pois quando requentado pode acabar ficando um pouco seco.
Fonte: Receitas de minuto

Falso Churros de Doce de Leite

Ingredientes

Massa de Wrap
Doce de Leite
Manteiga Derretida
Açúcar
Canela

Instruções

Enrole a massa de Wrap e amarre com um barbante para segurar o formato.
Acomode em uma forma antiaderente ou untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente crocante.
Deixe esfriar e pincele manteiga derretida e passe os rolinhos na açúcar e canela.
Recheie com Doce de Leite Cremoso e Aproveite.

Observações

Obs: Não recomendo fazer para deixar guardado, consuma assim que fizer pois depois acaba ficando um pouco borrachento.
DOCE DE LEITE: Use qual marca gostar ou caseiro se quiser, mas você pode rechear com qualquer coisa cremosa como brigadeiro, beijinho e etc.
AÇÚCAR E CANELA: Use se gostar ou se quiser passe em chocolate em pó que também fica delicioso.
DICA: Eu fiz com a massa inteira, mas acaba ficando muito grande para comer, se quiser faça metade assim fica menor e até mais fácil de rechear.
Fonte: Receitas de minuto

Salada de Quinoa com Maçã

Ingredientes

½ xícara (chá) de Quinoa
1 xícara e ½ (chá) de Água
1 colher (chá) de Sal
½ Maçã (picada)
3 colheres (sopa) de Uvas Passas
4 colheres (sopa) de Castanha de Cajú (picada)
2 colheres (sopa) de Cebolinha Verde (picada)
Suco de ½ limão
Azeite
Pimenta do Reino
Salsinha

Instruções

Aqueça 1 xícara e ½ de (chá) de água com 1 colher (chá) de sal, assim que ferver coloque ½ xícara de chá de quinoa e cozinhe por 20 minutos.
Em uma tigela coloque a quinoa cozida, ½ maçã, 3 colheres (sopa) de uvas passa, 4 colheres (sopa) de castanha de caju, 2 colheres (sopa) de cebolinha e misture.
Tempere com 1 fio de azeite, suco de ½ limão, pimenta do reino e salsinha, misture tudo muito bem e é só aproveitar.

Observações

TEMPEROS: Se desejar adicione outros temperos que gostar como cebola roxa picada ou alho poró, e caso não goste de limão use algo que de sabor e acidez para dar contrante com a doçura das uvas passas.
UVAS PASSAS: Não gosta? Não tem? Deixe sem!
QUINOA: Ela deve ficar cozida porém ainda firme como um arroz integral.
CONSERVAÇÃO: O Ideal é consumir no mesmo dia, mas caso sobre guarde bem embalado na geladeira por até 2 dias.

Fonte: Receitas de minuto